“如今学校食堂食材统一招标采购，每周公示带量食谱，家长委员会全程参与监督，每一分钱都花得明明白白。”近日，在当阳市实验小学教联体航空校区，膳食监督家长委员会代表对当日菜品进行抽检。这是当地纪检监察机关以精准监督护航校园食品安全的生动缩影。

　　为从源头保障学生饮食安全与营养健康，该市纪委监委聚焦校园餐领域突出问题，推动全市39所中小学全部实现自办食堂供餐，并建立覆盖全流程的常态化监督机制。针对以往部分学校食堂外包经营、监管缺位等问题，市纪委监委成立专项监督小组，对食堂建设进度、资金使用、政策落实开展嵌入式监督，紧盯项目招投标、施工监管、竣工验收等关键环节，严查工程建设领域违纪违法问题，确保新建食堂按时保质投用。

　　“食堂建成投用只是基础，规范运营、群众满意才是关键。”该市纪委监委相关负责人介绍，紧扣食堂运营中“食谱”和“成本”两大核心要素，督促教育部门及学校严格落实每周“带量食谱”公示制度，明确日均食材种类不低于12种，并根据师生及家长建议动态调整。同时，推动区域集中招标采购，强化食材采购、成本控制监督，严查暗箱操作、利益输送等问题，提升净菜率、严控能耗。

　　为实现监督“看得见、管得住”，该市纪委监委督促推进“数字食堂”建设，在全市学校食堂后厨安装300余个高清摄像头，实现“明厨亮灶”+数字预警常态化，依托环境监测、操作抓拍等功能倒逼规范管理。同时严格落实“师生同质同价”要求，消费账单直连家长账户，实现供餐全流程透明可溯。

　　该市还建立“县级领导、镇街负责人、局长、校长、家长”五级陪餐制度，成立膳食监督家长委员会，常态化开展“家长开放日”“家长陪餐”活动，畅通“码上监督”便捷渠道，邀请“两代表一委员”及家长代表全程参与监督。2025年以来，累计参与监督超9000人次，群众对校园供餐的满意度持续稳步提升。

　　“下一步，我们将持续做实做细政治监督、精准监督，紧盯校园餐食质量、食品安全、资金使用、日常管护等重点环节，常态化开展监督检查、专项整治和回头看，严肃查处校园餐饮领域违纪违法和作风问题，持续规范校园食堂运营管理，以精准有力的监督实效护航青少年健康成长。”该市纪委监委相关负责人表示。（当阳市纪委监委）